Naučte se, jak zachovat chuť svého oblíbeného vína.

Sommeliérská rada vína.

Všichni neuznáváme levná vína pro jejich nízkou kvalitu. – Máme takovou zajímavou mentalitu: lidé jsou na to zvyklí od sovětských dob, že dobré znamená drahé. Ve skutečnosti tomu tak již dlouho není. Už jsme se posunuli z doby, kdy byl trh s vínem úzký.

Dnes existuje mnoho výrobců, kteří splňují dobrý poměr ceny a kvality. Důležitý je nejen samotný produkt, jako víno, ale také skladování a podávání jsou velmi důležité. Věděli jste například, že kouření snižuje chuť vína? Před a po pití vína s jídlem se doporučuje nekouřit vůbec.

Několik tipů pro použití a skladování vína doma:

Tip 1: Otočte doma všechny lahve vodorovně! Nečekejte, až se víno promění v ocet. Protože korek vysychá!

Tip 2: Chlaďte víno předem. Šumivá 5-8 °C, Bílá 8-12°C, Červená 14-18°C. Čím mladší a jednodušší, tím nižší teplota.

Tip 3: Nechte mladá červená vína dýchat. 30 minut před podáváním je nalijte do běžné domácí karafy.

Tip 4: Otevřené víno neskladujte v lednici déle než týden. Maximálně 3 dny a poté pod vakuovou zátkou. Zbytek je na omáčku.

Tip 5: Přidávejte vína méně, ale častěji! Na toto pravidlo jsou zvláště citlivá bílá a šumivá vína.

Tip 6: Bílá jen k rybám, červená jen k masu? Zapomeňte na tento nesmysl! Lehká červená vína zbožňují ryby, stejně jako sytá bílá se kamarádí s masem.